Diyarbakır mutfağına özgü yemeklerden biri olan Lepik Köftesi, su, sıvı yağ, kıyma, kuru soğan, bulgur, tereyağı, yumurta, tuz ve baharatlarla hazırlanır. Köfte hamuru yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve avuç içinde yuvarlak, basık bir şekil verilerek hazırlanır.
Günlük öğünlerde tüketildiği gibi düğün, bayram ve festivallerde de ikram edilen bu yemek, Diyarbakır mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alır.
