Diyarbakır mutfağının incisi olan bu eşsiz tatlı, coğrafi işaretle tescillenmiş özel bir üretim metoduna sahiptir. Şeker, badem ve suyun ahenkli uyumundan doğan bu lezzet, isteğe bağlı olarak gül suyu, tarçın ve karanfil ile taçlandırılabilir. Diyarbakır'ın yöresel mirası olan bu tatlı, doğal ve taze malzemelerle hazırlanır.
